Üks õhtu. Seitse käiku. Maitserännak, mis jääb meelde.
Sügisõhtud Kirna mõisas on erilised. Päev vajub aeglaselt puulatvade taha, õhk muutub pehmeks ja mõisaõuele koguneb vaikne ootus. On aeg võtta hetk, istuda lauda ja lasta õhtul rahulikult kulgeda.
Selle sügise gurmeeõhtusöögid viivad külalised seitsmekäigulisele maitserännakule, kus iga roog on osa tervikust. Käik järgneb käigule rahulikus tempos – nii, et maitsed jõuavad avaneda ja vestlused saavad vabalt voolata. Iga rooga saadab hoolikalt valitud vein, mis loob harmoonia nii keelele kui meelele.
Õhtu sünnib kahe noore ja andeka koka koostöös. Prantsusmaal õppinud ning Michelini restoranides kogemusi omandanud Mia Marin Lilienthal ja Ferkle Kalaus toovad Kirna mõisa lauda oma loovuse, täpsuse ja maitsetundlikkuse.
Kõigi soolaste roogade taga on Mia, kes ühendab hooajalise tooraine, puhtad maitsed ja mängulise elegantsi. Õhtu lõpetab magus finaal Ferkle käe alt – tema käsitööna valminud desserdid lisavad menüüle õrnust, tasakaalu ja alati ka väikese üllatusmomendi.
Veine tutvustab Carpe Vinumi looja, sommeljee Kristel Nõmmik, 25 aastat ülemaailmset kogemust. Carpe Vinum on kvaliteetveinide maaletooja, veinireiside ja elamusõhtute korraldaja.
Bussitransport Tallinnast Kirna mõisa ja tagasi
Veiniõhtusöögi õhtul, 24. septembril, pakume võimalust tulla Kirna mõisa ja õhtusöögi järel mugavalt tagasi Tallinna bussiga. Buss väljub Sikupilli Prisma parklast kell 17:30 ning sõit Kirna mõisa kestab umbes tund. Õhtusöök algab kell 19:00 ja buss väljub pärast õhtusöögi lõppu tagasi Tallinna. Transpordi hind on 15 € inimese kohta – transpordi saad lisana valida toote ostmisel, märkides vastava kasti.
See ei ole lihtsalt õhtusöök.
See on rahulik sügisõhtu. Maitsete avastamine. Hetk, mis jääb meelde. Kirna mõisas.
*Hind sisaldab kõiki veine!
Lisainfo: 53 800 400 või mia@kirna.ee
MENÜÜ
Monmousseau Cuvee Orfevre 2020 Extra Brut AOP Blanc de Blanc Loire | Amuse bouche
Pierra Martenozzo Santa Maria Bianco Trentino | Lõhetartar · mango · avokaado · kaffirlaim · ingver · sidrunhein · jalopeno · kookos · sidrunikaaviar
Naeris neljas tekstuuris · naerise terrine · naerise mousseline · confit naeris · marineeritud naeris
Torre del Moro Crianza Terra Alta | Pardifilee · tamarindi-vaniljekaste · pošeeritud murel · kirsigeel · kõrvetatud beebišalott
Pre-dessert | Eelmagustoit
Borgo Molino Moscato IGT Trevenezie Frizzante Spago | Peedisorbett · peedinamelaka · peedibiskviit · kardemonikreem · sarapuupähkli pralinee · valge šokolaad · mustsõstra-balsamico reduktsioon
Petit four


